Čapalinke

Sestavine: 

• 250 g moke za kruh (bela gladka)
• 250 g moke za piškote (ostra)
• 60 g sladkorja
• 15 g soli
• 375 g jajc (cca 7 velikih)
• 1l mleka
• 150 g stopljenega masla

Priprava: 

1. Presej moko, sladkor in sol v skledo.
2. Dodaj jajca in malo mleka, ravno dovolj, da se naredi mehka masa (pasta).  Mešaj tako dolgo, da postane gladka in brez grudic.
3. Postopoma dodajaj ostanek mleka in stopljeno maslo.
4. Pred peko palačink, naj masa počiva 2 uri.