|
Tole je moja verzija tatarca. Enostavno zmešaj sestavine in ga zapri v neprodušno posodo, da se ne posuši. Vedno ga pripravim en dan prej, da začimbe spustijo svoj okus.
- 500g mletega sveže govedine (2x na 4mm šajbo)
- 26g šalotke (tudi rdeča čebula je OK) stisnjene skozi stiskalnik za česen
- 15g inčunov stisnjenih skozi stiskalnik za česen
- 11g kaper stisnjenih skozi stiskalnik za česen
- 15g dijonske gorčice (če je ni pri roki, bo tudi naveden Thomy dober)
- 3 žličke mlete paprike
- 1.5 žličke mlete soli (piranska mleta)
- 0.5 žličke sveže mletega popra
- 0.5 žličke čilija v prahu (dozirajte po svojem okusu)
- 2 žlici majoneze (namesto olja in rumenjaka)
- 1 žlička Worcestershire omake (zadnje čase je ne dajem)
- žlica ali dve vode (da lažje zmešam)
